Chanh dây, hay còn được gọi bằng cái tên quả lạc tiên tím, là một loại quả nhiệt đới phổ biến ở Việt Nam. Có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Mặc dù quả chanh dây có kích thước nhỏ, nhưng lại rất giàu chất chống oxy hóa, Vitamin tổng hợp và các hợp chất có lợi khác. Thế nên chanh dây được rất nhiều người quan tâm đến. Dưới dây là thông tin dinh dưỡng trong quả chanh dây, lợi ích sức khỏe và cách dùng. Hãy cùng ECO-HHB tìm hiểu nhé!

Chanh dây là gì và có nên sử dụng hàng ngày hay không

Chanh dây là quả gì?

Chanh dây (còn được gọi là chanh leo) là quả của cây Passiflora, một loại hoa thuộc chi Lạc Tiên. Chanh dây có lớp vỏ cứng, bao bọc một lớp hạt bên trong. Có nhiều giống chanh dây khác nhau, nhưng phổ biến và được trồng nhiều nhất là giống có lớp vỏ màu tím.

Mặc dù chanh dây là loại trái cây có xuất xứ nhiệt đới, một số giống vẫn có thể tồn tại ở vùng khí hậu cận nhiệt đới. Thế nên, ta có thể bắt gặp loại quả này ở các nước Châu Âu, Châu Úc, Châu Á, Nam Mỹ và Bắc Mỹ.

Chanh dây có giá trị dinh dưỡng không?

Chanh dây không chỉ là một loại quả ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Mỹ, chanh dây chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích của chanh dây mà bạn nên biết:

Giàu chất chống oxy hóa

Chanh dây chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như vitamin C, beta-carotene và polyphenol. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, nguyên nhân gây ra các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Food Chemistry”, chanh dây có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn cả cam và chanh xanh.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng vitamin C dồi dào trong chanh dây cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và bảo vệ của các tế bào miễn dịch. Ngoài ra, nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc bổ sung vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và cảm lạnh.

Giảm viêm

Các hợp chất bioflavonoid trong chanh dây có đặc tính chống viêm, giúp giảm đau và cải thiện sức khỏe tổng thể. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Journal of Medicinal Food”, chanh dây có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào viêm và giảm sản xuất các chất gây viêm trong cơ thể.

Thư giãn thần kinh

Chanh dây có tác dụng làm dịu thần kinh, giúp giảm căng thẳng và an thần. Theo nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Mỹ, hương thơm của chanh dây có tác dụng làm dịu và giảm căng thẳng trong não bộ. Ngoài ra, các hợp chất trong chanh dây cũng có tác dụng làm giảm mệt mỏi và cải thiện tâm trạng.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong chanh dây giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Journal of Food Science and Technology”, chanh dây có khả năng kích thích sự tiết acid trong dạ dày và tăng cường hoạt động của các men tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng.

Giảm cholesterol

Pectin trong chanh dây có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, cải thiện sức khỏe tim mạch. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Food Chemistry”, pectin có khả năng kết hợp với cholesterol và giúp loại bỏ nó khỏi cơ thể. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ và đau thắt ngực.

Có thể hỗ trợ giảm cân

Nhờ hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, chanh dây có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách tạo cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Nutrition Research and Practice”, việc bổ sung chất xơ từ các loại quả như chanh dây có thể giúp giảm cân hiệu quả.

Quả chanh dây giàu chất khoáng giúp xương chắc khỏe

Hàm lượng các dưỡng chất như Magie, Sắt và Canxi có trong quả chanh dây giúp hệ thống xương trở nên chắc khỏe hơn. Ngoài ra, trong loại quả này cũng chứa khoáng chất giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Hơn thế nữa, chiết xuất từ vỏ còn hỗ trợ điều trị viêm khớp.

Chanh dây có tác dụng phòng ngừa ung thư

Chanh dây chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là có chứa các chất Piceatannol và Polyphenlol, giúp tiêu diệt tế bào ung thư, ức chế sự phát triển ung thư phổi, miệng, đại trực tràng. Chất xơ trong chanh dây cũng hỗ trợ phòng ngừa ung thư đại tràng.

Cân bằng đường huyết tốt

Chanh dây là loại quả giúp ổn định đường huyết một cách hiệu quả. Bên trong nó chứa các chất như Vitamin C giúp giảm nguy cơ các biến chứng liên quan tới bệnh tiểu đường. Đây là một nguồn bổ sung chất xơ rất tốt. Cải thiện độ nhạy cảm Insulin của bệnh nhân tiểu đường.

Chanh dây giàu vitamin gì?

Chanh dây là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Dưới đây là bảng thể hiện hàm lượng các vitamin và khoáng chất trong 100g chanh dây:

Ngoài ra, chanh dây cũng chứa các chất chống oxy hóa như beta-carotene, lycopene và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Giá trị dinh dưỡng trong quả chanh dây

Chanh dây là một nguồn cung cấp dinh dưỡng và khoáng chất dồi dào, đặc biệt là chất xơ, vitamin C và vitamin A. Ước tính trong một quả chanh dây tím có chứa:

• Lượng calo: 17 calo
• Chất xơ: 2 gam
• Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV)
• Vitamin A: 8% DV
• Sắt: 2% DV
• Kali: 2% DV

Mặc dù trông có vẻ không là rất ít nhưng hãy đây lại là lượng dinh dưỡng có trong một loại trái cây nhỏ. Nó còn cung cấp chất xơ, vitamin A và vitamin C, sắt, kali, ngoài ra còn giàu các hợp chất thực vật có lợi khác dành cho cơ thể, bao gồm cả carotenoid và polyphenol.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu chỉ ra rằng, chanh dây giàu polyphenol hơn nhiều loại trái cây nhiệt đới khác như vải, xoài, chuối, và dứa,…. Ngoài ra, quả chanh dây cũng cung cấp một lượng nhỏ chất sắt. Cơ thể của bạn thường không dễ hấp thụ chất sắt từ thực vật. Tuy nhiên, chất sắt trong chanh dây lại đi cùng rất nhiều vitamin C, được biết là có tác dụng tăng cường khả năng hấp thu sắt và tăng cường hệ miễn dịch.

Vỏ chanh dây có tác dụng gì?

Theo một nghiên cứu cho thấy, hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong vỏ chanh dây có thể mang lại tác dụng chống viêm nếu được chế biến đúng cách và sử dụng dưới dạng thực phẩm bổ sung.

Cách chế biến và thưởng thức chanh dây

• Chanh dây có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số cách chế biến và thưởng thức chanh dây:
• Ăn sống: Chanh dây có thể được ăn sống như một loại trái cây, giúp cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
• Làm nước ép: Bạn có thể ép chanh dây để làm nước ép hoặc sinh tố, kết hợp với các loại trái cây khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Làm mứt: Chanh dây cũng có thể được sử dụng để làm mứt, tạo ra một món ăn ngọt ngào và giàu dinh dưỡng.
• Nấu canh: Chanh dây có thể được sử dụng trong các món canh, giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn.
• Làm nước uống: Bạn có thể pha chanh dây với nước để tạo ra một loại nước uống giải khát và giàu vitamin.

Lưu ý khi sử dụng chanh dây

• Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng chanh dây:
• Không nên ăn quá nhiều chanh dây trong một lần vì có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng hoặc tiêu chảy.
• Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào sau khi ăn chanh dây, hãy tạm ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
• Tránh ăn chanh dây khi đang uống thuốc giảm đông máu vì nó có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết.
• Chanh dây có tính axit, nên nếu bạn có vấn đề về dạ dày hoặc dị ứng với axit, hãy hạn chế sử dụng.

Tóm lại, chanh dây là một loại quả thiên nhiên giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, chanh dây có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng chanh dây và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để có được những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.

Kết luận

Chanh dây là một loại quả thiên nhiên giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ hàm lượng calo thấp, chất xơ cao và các hợp chất có lợi như polyphenol, beta-carotene và lycopene, chanh dây có thể hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điều khi sử dụng chanh dây và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để có được những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe. Hãy thường xuyên bổ sung chanh dây vào khẩu phần ăn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích của loại quả này.

Hãy đọc thêm những bài viết khác của chúng tôi.